Antioxidanty sú často používaným pojmom v súvislosti so zdravím a krásou. Len málo kto z nás ale vie, čo to antioxidanty vlastne sú a ako fungujú. Znečistené prostredie, slnečné žiarenie, stres, nevhodný životný štýl, nevhodné stravovanie, konzumácia alkoholu, fajčenie, nadmerné užívanie liekov, nedostatok pohybu a mnoho ďalších vplyvov je príčinou toho, že v ľudskom organizme vznikajú voľné radikály a toľko škodlivý oxidatívny stres. Práve oxidatívny stres je príčinou mnohých civilizačných a iných ochorení. Otázkou je, ako sa mu brániť.