Čas festivalov, grilovania a kúpalísk prichádza. Čo na to naše črevá?

Na to, aby ste si počas dovolenky privodili nepríjemné komplikácie v podobe črevných ťažkostí, nemusíte cestovať do Egypta, Thajska alebo inej exotickej krajiny. Úplne stačí i málo prepečený steak, alebo „odležaný“ párok v rožku, ktorý si dáte v stánku s rýchlym občerstvením. Ak pripočítate ešte chatrnú hygienu, ktorá býva „bežným štandardom“ na väčšine letných festivalov, prípadne i stres a únavu z celodenných horúčav, výsledkom je celkom vysoké riziko, že značnú časť dovolenky strávite na záchodovej doske. Ako týmto patáliám predísť?

Napoly surové = vysoko rizikové!

Vysoké teploty nahrávajú množeniu baktérií, ktoré produkujú pre organizmus nebezpečné toxíny a ľahko môžu narušiť našu črevnú mikroflóru. Vyhýbajte sa preto jedlám, pri ktorých nemáte záruku, že sú čerstvé a bezchybné. K problémom často dochádza napríklad v dôsledku konzumácie skazeného či nedostatočne tepelne spracovaného mäsa. V lete sa tiež, ak je to možné, vyvarujte surových či polosurových pokrmov z vajec (omelety, hemendeggs apod.). Zvýšená opatrnosť sa oplatí i v prípade mliečnych výrobkov, ktoré počas teplých mesiacov veľmi ľahko podliehajú kvaseniu, a zmrzliny – tá dokonca patrí v tomto ohľade k jednej z najrizikovejších potravín. Ak máte chuť sa niečím schladiť, dajte si radšej balený nanuk.

Nepite vodu z kohútika

V letnom období sa vo zvýšenej miere často objavujú tiež problémy so zdravotne nevyhovujúcou pitnou vodou. Ak teda nechcete riskovať zažívacie ťažkosti, nepite kohútikovú vodu z neovereného zdroja a kupujte si radšej vodu balenú. Znížite tým riziko problémov, ktorá sa niekedy môžu veľmi skomplikovať. Na vodu si dajte pozor najmä na letných festivaloch, kedy fronty pri stánkoch vyzývajú k drobných hriechom. Často sa nevyplácajú. Dbajte tu tiež na dostatočnú hygienu rúk.

Vybavte sa živými kultúrami